Лятна витаминозна салата
опитайте тази рецептаДоматена супа със сирене
опитайте тази рецептаПълнени кошнички от кайма
опитайте тази рецептаБанани "Фламбе"
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Супа от кестени
-
Супа от кестени
Време за подготовка:
20 минутиВреме за изпълнение:
40 минутиБрой порции:
4Необходими продукти:
* 1 кг пресни кестени * 2 с.л. зехтин * 3 с.л. масло * 1 малка глава лук, ситно нарязан * 1 чаена лъжичка червен пипер * 1 голяма скилидка чесън, нарязан * 2 л вода или зеленчуков бульон * 3 филии твърд хляб, без корите * 1 1 / 2 ч.л. кашер сол (на вкус) * 1 / 4 чаена лъжичка бял пипер (или на вкус) * 1 / 4 супена лъжица ситно нарязан магданоз или кантарион * 1 / 2 чаша лека сметана (по желание)Начин на приготвяне:
1.Подготовка на кестени - печене : Загрейте фурната до 200 градуса. Нацепете кестените с остър нож. Повторете с всеки един. Печете ги около 30 - до 40 минути. Най-лесно се белят когато са топли.
2.Подготовка на кестени - варене : Поставете кестените в тенджера и ги покрийте с вода. Когато водата заври намалете температурата на средна. Варете 20 минути, или докато са готови. Обелете, както по-горе.
3.В тенджера загрейте зехтина, маслото и червения пипер. Добавете лука и го запържете леко. Добавете чесъна.
4.Добавете водата или зеленчуковия бульон. Покрийте и оставете да заври на средно-висока температура. Добавете кестените и оставете да ври за 10 минути. Махнете 6 кестена и ги оставете настрани. Подправете със сол и пипер.
5.Добавете хляба и го оставете да стане на каша. Пасирайте супата.
6.Прецедете супата със сито. Върнете супата на котлона и добавете кантарион или магданоз. Точно преди да се сервира, бързо се разбърква сметана.
7.Гарнирайте всяка купа с цял или разполовен кестен.
-
Доматена крем-супа с маслини
Морковът и доматите се измиват и се настъргват ситно. Задушават се в мазнината и им се долива вода до 2 литра. Маслините се изчистват от костилките и също се прибавят, нарязани на кръгчета. Супата се подсолява на вкус и...
вижте цялата рецепта за: Доматена крем-супа с маслини -
Супа от кестени
1.Подготовка на кестени - печене : Загрейте фурната до 200 градуса. Нацепете кестените с остър нож. Повторете с всеки един. Печете ги около 30 - до 40 минути. Най-лесно се белят когато са топли. 2.Подготовка на кестени - варене :...
вижте цялата рецепта за: Супа от кестени -
Доматена чорба с праз и маслини
Празът се нарязва на колелца и се задушава за 5 минути в 2-3 с.л. вода. Добавят се оризът и доматеното пюре и се долива 1 л. вода. Вари се до готовност на ориза. Малко преди да се свали ястието от огъня се добавят маслините....
вижте цялата рецепта за: Доматена чорба с праз и маслини -
Зеленчукова супа с ябълки
Ябълките се почиствати и разбиват заедно с целината в блендер. След това се добавя водата, солта, лимоновия сок, хляба, смесват се с пюрето от ябълките и целината и сместа се оставя в хладилник. Преди сервиране се...
вижте цялата рецепта за: Зеленчукова супа с ябълки -
Супа със сирене и шафран
Скаридите се почистват и сваряват в подсолена вода за 5-7 минути. Маслото се разтапя в тиган и се разбърква с брашното, докато придобите жълтеникав оттенък, след което се оставя да се охлади. Слагат се бульона и мляко да...
вижте цялата рецепта за: Супа със сирене и шафран