Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко месо със спанак и кисело мляко

Агнешко месо със спанак и кисело...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Телешки гулаш


  • Гулаш с телешко по унгарски

    Време за подготовка: 25 минути

    Време за изпълнение: 120 минути

    Брой порции: 8


    Необходими продукти:
    500 г телешко месо от плешката 1 червена чушка 1 зелена чушка 2 моркова 500 г картофи 500 г лук 2 стръка пресен лук 100 мл. бяло вино 600 мл. телешки или зеленчуков бульон 1 люта чушка 4 скилидки чесън 35 г магданоз 3 бр. дафинов лист 0,5 ч.л. кимион 0,5 ч.л. лют червен пипер 1 ч.л. червен пипер 20 г масло зехтин черен пипер сол

    Начин на приготвяне:

    Загряват се 4-5 с.л. зехтин заедно с маслото и се запържва нарязания на полумесеци лук, докато стане прозрачен и започне да се карамелизира. Добавя се нарязаното на кубчета месо и се запържва, докато хване леко златиста коричка.
    Добавя се бульон, колкото да покрие продуктите и се намалява котлона. като периодично се разбърква и долива от бульона.
    Вари се около час и 15 минути и се добавят лютия и сладкия пипер, нарязаната на дребно люта чушка, нарязания на филийки чесън, морковите - на колелца, и нарязаните на едри парчета картофи. Изсипва се останалия бульон и се добавят дафиновите листа.
    Захлупва се съда и се увеличава котлона. Вари се около 30 минути, или докато картофите се сварят. Подправя се със сол и черен пипер, добавя се виното и ситно нарязаните пера зелен лук и магданоз.
    Оставя се още 5 минути без капак, за да се изпари малко от виното
    Поднася се с 1-2 с.л. готварска сметана и по желание, със ситно нарязан магданоз и пресен лук.


Още рецепти за Супи от месо от категория Супи

  • Телешко варено със зеленчуци

    Месо се нарязва на парчета и се вари, докато напълно омекне. Бульона, в който е вряло месото се прецежда и месото отново се връща в него. Слагат се на едри кубчета картофи, нарязаните на колелца моркови и едро нарязания...


    вижте цялата рецепта за: Телешко варено със зеленчуци
  • Супа с телешко месо и картофи

    Телешкия джолан се нарязва на малки парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато заври, се маха пяната. Прибавят се сол, червен пипер, черен пипер на зърна и варенето продължава на тих огън. Когато...


    вижте цялата рецепта за: Супа с телешко месо и картофи
  • Доматена супа от свинско месо с фиде

    Месото се нарязва, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато водата кипне, бульонът се посолява и се отпенва. След месото полу-омекне се прибавят дребно нарязаният лук, нарязаните на кубчета корени за...


    вижте цялата рецепта за: Доматена супа от свинско месо с фиде
  • Крем супа от свинско месо и доматен сос

    Измива се и нарязва на кубчета месото. Нарязва се на ситно лука. Месото се слага в загрятата мазнина и когато побелее се прибавя лука. След като се задушат лука с месото се прибавят доматения сос, чубрицата, солта,...


    вижте цялата рецепта за: Крем супа от свинско месо и доматен сос
  • Супа от свинско месо и спанак

    Месото се нарязва на дребно. В по дълбока тенджера се слага да заври 2,5 л. вода, 2 с.л. зеленчукова подправка и наситненото месо. Вари се около 30 минути. Добавят се спанака и фидето. Супата се оставя да поври до готовност...


    вижте цялата рецепта за: Супа от свинско месо и спанак
  • Телешка супа с фиде и картофи

    Телешка супа с фиде и картофи

    Измива се, нарязва и сварява телешкото месо до пълното му омекване. Измиват се, обелват и нарязват картофите, морковите и лука. Измиват се и настъргват доматите. След като телешкото месо е сварено, се изважда от...


    вижте цялата рецепта за: Телешка супа с фиде и картофи
  • Телешка супа с картофи и моркови

    Телешка супа с картофи и моркови

    Нарязва се джоланa на парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато заври, се отбира пяната. Прибавят се малко сол, черен пипер на зърна и се продължава варенето на тих огън. Когато месото се...


    вижте цялата рецепта за: Телешка супа с картофи и моркови
  • Телешки гулаш

    Телешки гулаш

    Загряват се 4-5 с.л. зехтин заедно с маслото и се запържва нарязания на полумесеци лук, докато стане прозрачен и започне да се карамелизира. Добавя се нарязаното на кубчета месо и се запържва, докато хване леко златиста...


    вижте цялата рецепта за: Телешки гулаш
  • Супа със свинско месо

    Супа със свинско месо

    Нарязва се месото на малки хапчици. В тенджера се загрява олио и се запържва съвсем леко месото. Добавят се ситно нарязаните лук и морков и се сипва 1,5 - 2 литра вода, посолява се. Слага се да заври и котлона се намаля...


    вижте цялата рецепта за: Супа със свинско месо
  • Супа с телешко месо и грах

    Супа с телешко месо и грах

    Месото се измива, нарязва се на малки парченца, залива се със студена вода и се поставя на силен огън. След като заври, се посолява и се прибавя очистеният грах. Към почти сварената супа се прибавя задушеният в...


    вижте цялата рецепта за: Супа с телешко месо и грах