Лятна салата с бекон и царевица
опитайте тази рецептаСупа от агнешко със зелен лук и ...
опитайте тази рецептаШишчета от агнешко месо
опитайте тази рецептаКрем Малеби
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Телешки гулаш
-
Гулаш с телешко по унгарски
Време за подготовка:
25 минутиВреме за изпълнение:
120 минутиБрой порции:
8Необходими продукти:
500 г телешко месо от плешката 1 червена чушка 1 зелена чушка 2 моркова 500 г картофи 500 г лук 2 стръка пресен лук 100 мл. бяло вино 600 мл. телешки или зеленчуков бульон 1 люта чушка 4 скилидки чесън 35 г магданоз 3 бр. дафинов лист 0,5 ч.л. кимион 0,5 ч.л. лют червен пипер 1 ч.л. червен пипер 20 г масло зехтин черен пипер солНачин на приготвяне:
Загряват се 4-5 с.л. зехтин заедно с маслото и се запържва нарязания на полумесеци лук, докато стане прозрачен и започне да се карамелизира. Добавя се нарязаното на кубчета месо и се запържва, докато хване леко златиста коричка.
Добавя се бульон, колкото да покрие продуктите и се намалява котлона. като периодично се разбърква и долива от бульона.
Вари се около час и 15 минути и се добавят лютия и сладкия пипер, нарязаната на дребно люта чушка, нарязания на филийки чесън, морковите - на колелца, и нарязаните на едри парчета картофи. Изсипва се останалия бульон и се добавят дафиновите листа.
Захлупва се съда и се увеличава котлона. Вари се около 30 минути, или докато картофите се сварят. Подправя се със сол и черен пипер, добавя се виното и ситно нарязаните пера зелен лук и магданоз.
Оставя се още 5 минути без капак, за да се изпари малко от виното
Поднася се с 1-2 с.л. готварска сметана и по желание, със ситно нарязан магданоз и пресен лук.
-
Телешко варено със зеленчуци
Месо се нарязва на парчета и се вари, докато напълно омекне. Бульона, в който е вряло месото се прецежда и месото отново се връща в него. Слагат се на едри кубчета картофи, нарязаните на колелца моркови и едро нарязания...
вижте цялата рецепта за: Телешко варено със зеленчуци -
Супа с телешко месо и картофи
Телешкия джолан се нарязва на малки парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато заври, се маха пяната. Прибавят се сол, червен пипер, черен пипер на зърна и варенето продължава на тих огън. Когато...
вижте цялата рецепта за: Супа с телешко месо и картофи -
Доматена супа от свинско месо с фиде
Месото се нарязва, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато водата кипне, бульонът се посолява и се отпенва. След месото полу-омекне се прибавят дребно нарязаният лук, нарязаните на кубчета корени за...
вижте цялата рецепта за: Доматена супа от свинско месо с фиде -
Крем супа от свинско месо и доматен сос
Измива се и нарязва на кубчета месото. Нарязва се на ситно лука. Месото се слага в загрятата мазнина и когато побелее се прибавя лука. След като се задушат лука с месото се прибавят доматения сос, чубрицата, солта,...
вижте цялата рецепта за: Крем супа от свинско месо и доматен сос -
Супа от свинско месо и спанак
Месото се нарязва на дребно. В по дълбока тенджера се слага да заври 2,5 л. вода, 2 с.л. зеленчукова подправка и наситненото месо. Вари се около 30 минути. Добавят се спанака и фидето. Супата се оставя да поври до готовност...
вижте цялата рецепта за: Супа от свинско месо и спанак -
Телешка супа с фиде и картофи
Измива се, нарязва и сварява телешкото месо до пълното му омекване. Измиват се, обелват и нарязват картофите, морковите и лука. Измиват се и настъргват доматите. След като телешкото месо е сварено, се изважда от...
вижте цялата рецепта за: Телешка супа с фиде и картофи -
Телешка супа с картофи и моркови
Нарязва се джоланa на парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато заври, се отбира пяната. Прибавят се малко сол, черен пипер на зърна и се продължава варенето на тих огън. Когато месото се...
вижте цялата рецепта за: Телешка супа с картофи и моркови -
Телешки гулаш
Загряват се 4-5 с.л. зехтин заедно с маслото и се запържва нарязания на полумесеци лук, докато стане прозрачен и започне да се карамелизира. Добавя се нарязаното на кубчета месо и се запържва, докато хване леко златиста...
вижте цялата рецепта за: Телешки гулаш -
Супа със свинско месо
Нарязва се месото на малки хапчици. В тенджера се загрява олио и се запържва съвсем леко месото. Добавят се ситно нарязаните лук и морков и се сипва 1,5 - 2 литра вода, посолява се. Слага се да заври и котлона се намаля...
вижте цялата рецепта за: Супа със свинско месо -
Супа с телешко месо и грах
Месото се измива, нарязва се на малки парченца, залива се със студена вода и се поставя на силен огън. След като заври, се посолява и се прибавя очистеният грах. Към почти сварената супа се прибавя задушеният в...
вижте цялата рецепта за: Супа с телешко месо и грах