Салата с печен деликатес,...
опитайте тази рецептаАгнешка супа със спанак и фиде
опитайте тази рецептаДроб сърма
опитайте тази рецептаВеликденски празничен венец
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Печени катми
- СЛАДКИШ ОТ БИШКОТИ
Печени катми
-
Печени катми
Време за подготовка:
20 минутиВреме за изпълнение:
60 минутиБрой порции:
6Необходими продукти:
500 г брашно 60 мл прясно мляко 125 г масло 3 чаени лъжички захар 300 мл вода малка бучка мая 1/2 чаена лъжичка солНачин на приготвяне:
Към 3/5 от брашното, разредено с 1/3 от млякото, се прибавят размекната мая, солта и захарта и се разбъркват добре. Тестото се оставя да втаса. След удвояването на обема му, се прибавят останалата част от брашното и млякото (да е хладко). Полученото рядко тесто (като палачинково) се оставя да престои 25 минути на топло. След това от него се гребе с малка супена лъжица и в леко намазан с мазнина тиган (по традиция се използва сач) се изпържват тънки листове като палачинки (като се зачервят от едната страна, се обръщат от другата страна). Нареждат се в тавичка и се заливат с леко запърженото масло (разредено с малко вода и кипнато) и се запичат във фурната.
-
Домашни мекици
Смесват се всички продукти и се замесва твърдо тесто. То се разточва на кора с дебелина около 2 см. и се нарязва на квадратчета или други форми. Дооформят се мекицитв с пръсти, в желаната форма преди пържене. Пържат се в...
вижте цялата рецепта за: Домашни мекици -
Бухтички
Слага се содата в киселото мляко (което е добре да е на стайна температура) и се бърка докато шупне. Пресява се брашното през сито, над пластмасова купа. В средата на брашнената купчинка се прави кладенче. Над него се...
вижте цялата рецепта за: Бухтички -
Малинови бухтички
В купа се пресява брашното. Разбиват се яйцата и се смесват с брашното. Постепенно се добавя прясното мляко, докато се получи смес с гъстотата на пюре. Почистват се малините. Добавят се към сместа и се разбърква добре....
вижте цялата рецепта за: Малинови бухтички -
Ябълкови бухтички
В купа се пресява брашното. Разбиват се яйцата и се смесват с брашното. Постепенно се добавя прясното мляко, докато се получи смес с гъстотата на пюре. Почистват се и се настъргват ябълките на ренде. Добавя се към...
вижте цялата рецепта за: Ябълкови бухтички -
Мекици
Содата се разбърква с киселото мляко. От брашното се прави кладенче и вътре се изсипват всички продукти. Замесва се средно тесто. Разточва се на кора с дебелина около 2 см и се нарязва с остър нож на квадратни мекички с...
вижте цялата рецепта за: Мекици -
Татарска милинка
Свинското месо се почиства от тлъстините и се смила заедно с телешкото месо. Прибавят се дребно нарязаните праз, червени и лютиви пиперки и подправките. Сместа се омесва добре и се оставя да престои 2—3 часа. От...
вижте цялата рецепта за: Татарска милинка -
РУСКИ БЛИНИ СЪС СМЕТАНА И ЛУК
Яйцето се разбива с прясното мляко и сметаната. Добавя се бра¬шното, содата, солта и настърганата лимонова кора. Разбива се на гладко тесто и се оставя да престои 20 мин. Голям тиган се намазва с разтопено масло. На...
вижте цялата рецепта за: РУСКИ БЛИНИ СЪС СМЕТАНА И ЛУК -
КАТМИ ВЪРХУ КОТЛОН
Яйцата се разбиват добре в дълбок съд. Прибавят се киселото мляко, содата, солта, и се разбъркват добре. Изсипват се бавно, на тънка струя брашното и водата, като сместа непрекъсната се бър¬ка. От полученото тесто, малко...
вижте цялата рецепта за: КАТМИ ВЪРХУ КОТЛОН -
КАТМИ
Към по-голямата част от брашното, разредено с 1/3 от млякото, се прибавят размекнатата мая, солта и захарта и се разбъркват до¬бре. Тестото се остава да втаса. След удвояването на обема му се прибавят останалата част от...
вижте цялата рецепта за: КАТМИ -
БУХТИЧКИ
Брашното се пресява и в средата му се прави вдлъбнатинка, в което се поставят малко сол, размита мая и вода. Омесва се тесто¬то, от което, след като втаса, се разточват листа с дебелина 2-3 мм. Всеки лист се поръсва с...
вижте цялата рецепта за: БУХТИЧКИ