Рецепта за салата
Рецепта за супа
“Пясъчна” чобра

“Пясъчна” чобра

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Канелони със спанак

Канелони със спанак

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
фламбирани круши

фламбирани круши

опитайте тази рецепта

Козуначена пита с лешници и бадеми



  • Необходими продукти:
    500 г брашно, 4 яйца, 125 мл. прясно мляко, 125 г кристална захар, 1 пак. суха мая или 1 кубче прясна мая, 50 г масло, 50 г олио, кора от 1 лимон, по 100 г натрошени лешници и бадеми.

    Начин на приготвяне:
    Кубчето мая се размива в няколко супени лъжици топло прясно мляко, добавят се по 1 щипка захар и сол и брашно, колкото да се получи гъстотата на палачинково тесто. Оставя се на топло да втаса. Към шупналата мая се прибавят разбитите със захарта 3 цели яйца и единият белтък/жълтъкът се оставя за намазване на козунака отгоре/ и размекнатото масло.Добавят се настърганата кора от лимон, останалото прясно мляко и по- голямата част от олиото. Двукратно пресятото брашно се добавя по малко към тази смес и се омесва пухкаво тесто, като ръцете постоянно се топят в олио./Ако маята е суха, тя се прибавя направо към брашното, без да е необходимо да се размива, като тогава се добавят и останалите продукти/. Тестото трябва да се меси само в една посока и при месенето да се удря в масата 100 пъти. Добре омесеното тесто се покрива с найлон и се оставя на топло да втасва. Питата се слага в намазнена тавичка, за да втаса още веднъж. Отгоре се намазва с отделения жълтък, разбит с малко вода и се наръсва с кристална захар. Поръсва се обилно с лешници и бадеми .Пече се в загрята фурна при умерена температура.


Още рецепти за Козунаци от категория Тестени изделия

  • Козунак с бадеми

    Разтворете маята в затопленото мляко с добавена 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно и оставете да втаса. Останалото брашно се пресява в купа, прави се кладенче и се добавят 2-те яйца, 2 жълтъка, захарта, разтопеното масло, щипка сол,...


    Козунак с бадеми - вижте цялата рецепта ...
  • Шоколадов козунак с лешници и локум

    Ако използвате прясна мая, размийте я в няколко суп. л. затоплено прясно мляко, добавете 2 с.л. захар, 2 с.л. брашно и 1 яйце. Когато маята получи гъстотата на палачинково тесто, я оставете на топло, за да втаса./Аз използвах...


    Шоколадов козунак с лешници и локум - вижте цялата рецепта ...
  • Пухкав великденски козунак с лимонови корички

    От всички продукти омесваме меко тесто, което оставяме да втаса 2 пъти по 1 час, като между двете втасвания премесваме за 10 мин. Оформяме плитка и я оставяме да втаса в леко загрята фурна за 30-40 мин. Мажем с жълтък,...


    Пухкав великденски козунак с лимонови корички - вижте цялата рецепта ...
  • Козунак със стафиди

    Маята се оставя да втаса в затопленото мляко заедно с лъжица захар и лъжица брашно. Брашното се пресява и в него се добавят яйцата разбити със захарта, разтопеното масло и втасалата мая. Замесва се меко тесто, което се...


    Козунак със стафиди - вижте цялата рецепта ...
  • Локумен козуначен венец

    Маята се оставя да втаса в затопленото мляко заедно с лъжица захар и лъжица брашно. От всички продукти се замесва меко тесто, което се оставя да втаса за 1 ч. сплита се плитка, в която се поставя локума и се завива на...


    Локумен козуначен венец - вижте цялата рецепта ...
  • Козунак с плънка

    Козунак с плънка

    Кубчето мая се размива в няколко супени лъжици топло прясно мляко, добавят се по 1 щипка захар и сол и брашно, колкото да се получи гъстотата на палачинково тесто. Оставя се на топло да втаса. Към шупналата мая се...


    Козунак с плънка - вижте цялата рецепта ...
  • Козунак с сметана

    Козунак с сметана

    Към маслото прибавяме,сметаната,жълтъците ,маята,захарта и солта.Сместта се разбива ,много добре и прибавяме брашното,месиме докато се получи твърдо тесто.Когато бухне тестото,го омесваме със стафидите и смлените...


    Козунак с сметана - вижте цялата рецепта ...
  • Домашен козунак

    Маята се размива на каша с половин ч.ч. топло/не горещо/ прясно мляко. Прибавя се брашно до получаване на рядка каша. Оставя се на топло да втаса. Тестото се меси в голям съд. В него се разбиват яйцата със захарта,...


    Домашен козунак - вижте цялата рецепта ...