Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печени агнешки ребра с розмарин и лемон

Печени агнешки ребра с розмарин...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

Захарно тесто - Фондан


  • Вкусно тесто

    Време за подготовка:

    40 минути

    Време за изпълнение:

    20 минути

    Брой порции:

    1


    Необходими продукти:
    1 кг. захар 500 мл. вода

    Начин на приготвяне:

    В подходяща тенджера се вари захарта с водата, докато се получи извънредно гъст сироп - капката да застава в студена вода.
    Готовия сироп се изсипва в намазана с мазнина широка тавичка и се бърка (разтрива) бързо с дървена лопатка или се "меси" ръце. Сиропът започва да побелява и става в гладко леко твърдичко тесто - фондан.

    По желание, може да се оцвети тестото с безвредна боя за сладки и с какао и/или да се ароматизира с някакъв ликьор или ром.

    Ако фонданът се развали и не може да побелее, му се добавя малко гореща вода, отново се вари и отново се бърка, докато пак се превърне в гладко тесто.


Още рецепти за Тесто от категория Тестени изделия

  • Тесто за пица

    Разтваря се маята в топла вода. Добавят се захарта и солта. Пресява се брашното и се замесва тесто. Накрая се добавя олиото и още един път се омесва тестото. След като се омеси и втори път тестото, се оставя на топло...


    вижте цялата рецепта за: Тесто за пица
  • Тесто за пици и мекици

    Маята се разтваря в хладка вода. Добавят се захарта и солта. Брашното се пресява и се замесва тесто със сместа. Добавя се олиото и пак се омесва. Оставя се на топло място да удвои два пъти обема си.


    вижте цялата рецепта за: Тесто за пици и мекици
  • Тесто за пица без месене

    В дълбока купа разбийте брашното, солта и маята. Докато разбърквате с дървена лъжица, бавно прибавете 3 чаши от водата на стайна температура. Разбъркайте, докато се поеме добре. Бъркайте тестото внимателно с ръце и го...


    вижте цялата рецепта за: Тесто за пица без месене
  • Тесто за пай

    Тесто за пай

    Пресейте брашното. Към пресятото брашно прибавете мазнината. Размесете с ръце, като използвате най-вече върха на пръстите. Много е важно тестото да бъде колкото се може по-хладно. Размесете така, че да останат бучици...


    вижте цялата рецепта за: Тесто за пай
  • Мекици със сладко

    Мекици със сладко

    От готовото тесто изпържваме в загорещено олио мекици. Оставяме леко да изстинат и слагаме 2 ч.л. сладко от сини сливи.


    вижте цялата рецепта за: Мекици със сладко
  • Мекици със сирене

    Мекици със сирене

    От готовото тесто изпържваме в загорещено олио мекици. Всяка мекица поръсваме с натрошено сирене.


    вижте цялата рецепта за: Мекици със сирене