Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Традиционна дроб сарма

Традиционна дроб сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Пържена апетитка


  • Пържена апетитка

    Време за подготовка:

    90 минути

    Време за изпълнение:

    160 минути

    Брой порции:

    1


    Необходими продукти:
    12 едри червени чушки олио за намазване на чушките + 2 с. л. 4 люти чушлета 2 скилидки чесън, нарязани на тънко 1 ч. ч. прясно доматено пюре 1 1/2 ч.л. сол 1 с.л. червен винен оцет черен пипер

    Начин на приготвяне:
    Загрява се фурната на 230 градуса.
    Слага се алуминиево фолио на дъното на тавичка за печене.
    Намазват се чушките със зехтин и се слагат в тавичката.
    Пекат се, като се въртят на 10-15 минути, докато чушките се опърлят отвсякъде – около 30 минути. Прехвърлят се в купа и се увиват с фолио за да се задушат.
    Оставят се така да изстинат.
    Обелват се и почистват от дръжки и семки.
    Загряват се 2 с. л. олио в малко тиганче на силен котлон.
    Добавят се целите люти чушлета и се намаля температурата на средно силна.
    Пържат се при постоянно разбъркване докато покафенеят от всички страни.
    Тигана се дръпа от котлона и чушлета се оставят да се охладят за няколко минути.
    Обелват се и почистват от дръжки и семена.
    Нарязват се на ситно и се намачкват на паста.
    Налива се още малко олио в тигана и се слага чесъна.
    Пържи се 30 секунди.
    Разбърква се и се добавя доматеното пюре.
    Посолява се и сместа се кипва.
    Трябва да къкри 5 минути, за да се сгъсти.
    Смесват се червените чушки, пастата от чушлета и доматения сос в блендер, докато се получи гладка паста.
    Добавят се оцет и черен пипер на вкус.
    Отново се пасира.


Още рецепти за Апетитка от категория Зимнина и консервиране