Салата от броколи с кашу и...
опитайте тази рецептаАгнешка супа със застройка
опитайте тази рецептаТрадиционна дроб сарма
опитайте тази рецептаВеликденски празничен венец
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Пържена апетитка
Пържена апетитка
-
Пържена апетитка
Време за подготовка:
90 минутиВреме за изпълнение:
160 минутиБрой порции:
1Необходими продукти:
12 едри червени чушки олио за намазване на чушките + 2 с. л. 4 люти чушлета 2 скилидки чесън, нарязани на тънко 1 ч. ч. прясно доматено пюре 1 1/2 ч.л. сол 1 с.л. червен винен оцет черен пиперНачин на приготвяне:
Загрява се фурната на 230 градуса.
Слага се алуминиево фолио на дъното на тавичка за печене.
Намазват се чушките със зехтин и се слагат в тавичката.
Пекат се, като се въртят на 10-15 минути, докато чушките се опърлят отвсякъде – около 30 минути. Прехвърлят се в купа и се увиват с фолио за да се задушат.
Оставят се така да изстинат.
Обелват се и почистват от дръжки и семки.
Загряват се 2 с. л. олио в малко тиганче на силен котлон.
Добавят се целите люти чушлета и се намаля температурата на средно силна.
Пържат се при постоянно разбъркване докато покафенеят от всички страни.
Тигана се дръпа от котлона и чушлета се оставят да се охладят за няколко минути.
Обелват се и почистват от дръжки и семена.
Нарязват се на ситно и се намачкват на паста.
Налива се още малко олио в тигана и се слага чесъна.
Пържи се 30 секунди.
Разбърква се и се добавя доматеното пюре.
Посолява се и сместа се кипва.
Трябва да къкри 5 минути, за да се сгъсти.
Смесват се червените чушки, пастата от чушлета и доматения сос в блендер, докато се получи гладка паста.
Добавят се оцет и черен пипер на вкус.
Отново се пасира.