Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със спанак и фиде

Агнешка супа със спанак и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко по манастирски

Агнешко по манастирски

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Балсуджук


  • Балсуджук

    Необходими продукти:
    орехови ядки (половинки) 200 г (1 чаена чаша), захар 200 г (1 чаена чаша), гроздова шира 1 л, картофено брашно 50 г (5 супени лъжици).

    Начин на приготвяне:

    Ореховите ядки се нанизват на конец гъсто една до друга. Размитото в студена вода картофено брашно се прибавя заедно със захарта към гроздовата шира. Сместа се вари до сгъстяване (както за малеби), като се разбърква непрекъснато. С тази смес се залива нанизът от ореховите ядки, охлажда се, отново се залива и т. н., докато стане дебел като салам. Готовият балсуджук се поръсва с пудра захар и се окачва на сухо и проветриво място.
    Консумира се, като се реже на кръгли резенки.


Още рецепти за Мармалади от категория Зимнина и консервиране

  • Мармалад от пъпеши

    Почистват се от семената и корите и месестата част се смила през машинка. Полученото пюре се смесва със захар (2 кг. захар на 3 кг. пюре от пъпеши) и се вари в разлат съд при постоянно бъркане до необходимата...


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от пъпеши
  • Шипков мармалад

    Шипките се слагат да се варят във вода, която да ги покрива. Трябва добре да се сварят и след това се прецеждат през цедка или мокър тензух. Получената смес се слага да се вари и се добавя захар на вкус по време на...


    вижте цялата рецепта за: Шипков мармалад
  • Ябълков мармалад

    Ябълков мармалад

    Ябълките се обелват, нарязват се и се слагат в тенджера с водата. След това ги слагаме на котлона да се сварят. След като се сварят се махат от огъня и се чакат да поизстинат. Намачкват се с ръка и след това се пасират....


    вижте цялата рецепта за: Ябълков мармалад
  • Пестил от джанки

    Изчистените и измити джанки се смачкват в дълбок съд и се варят на тих огън до превръщането им в каша, като непрекъснато се разбъркват. Отделят се костилките, след което варенето продъл¬жава. Когато кашата започне да...


    вижте цялата рецепта за: Пестил от джанки
  • Мармалад от шипки

    Добре узрели шипки, почистени от дръжките и различни примеси, се измиват и се поставят в дълбок съд. Заливат се със студена вода (до 5—6 см над повърхността им) и се варят до пълно омекваме. Пасират се (претриват се) през...


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от шипки
  • Мармалад от сливи и ябълки

    Подготовката на двата вида плодове се извършва поотделно до претриването им през гевгир за отстраняване на ножиците. Изваряването на кашата от двата вида плодове се извършва общо по познатия ни вече начин (вж....


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от сливи и ябълки
  • Мармалад от ябълки

    Ябълките се измиват в обилно количество вода, почистват се от загнилите части и дръжките, нарязват се на парчета и се варят с малко вода до омекване, след което се претриват през сито за отстраняване на семките и...


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от ябълки
  • Мармалад от сини сливи

    Плодовете се измиват, почистват се от дръжките и костилките, поставят се в дълбок съд с малко вода и се варят до разваряване, след което се претриват през гевгир или сито (за да се отстранят кожиците). Получената каша се...


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от сини сливи