Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Варени агнешки крачета по касапски

Варени агнешки крачета по...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко по манастирски

Агнешко по манастирски

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Мармалад от банани


  • Мармалад от банани

    Време за подготовка: 20 минути

    Време за изпълнение: 60 минути

    Брой порции: 1


    Необходими продукти:
    1.400 кг. банани 500 гр. захар 2 лимона 2 портокала

    Начин на приготвяне:
    Изцежда се сока от портокалите и лимоните в подходящ съд.
    Слага се на котлона и се оставя на тих огън, докато сокът остане на половина от първоначалното му количество.
    Бананите се обелват, нарязват се на парчета и и се изсипват в неръждаема тенджера.
    Наръсват се със захарта и се заливат с вода колкото да ги покрие.
    Слагат се на тих огън, като от време на време се разбъркват.
    Когато заврат, ако е необходимо огънят се намаля още, за да не пръска и се бърка непрекъснато до сгъстяването на мармалада.
    Пада голямо бъркане и е доста уморително – не е зле да имате наоколо някои да помага за бъркането.
    Има и друг вариант, за да се намали времетраенето на бъркането: когато бананите заврът се изваждат (отцеждат) от сиропа.
    Оставя се сиропа на огъня да ври около 15 минути, а през това време се намачкват бананите с вилица, след което се връщат във врящия сироп.
    Добавя се сока от лимони и портокали и се бърка непрекъснато до сгъстяването на мармалада.
    Мармалада се разпределя (докато е горещ) в затоплени буркани.
    Бурканите се затварят и се обръщат върху капачките – оставят се така докато напълно изстинат.


Още рецепти за Мармалади от категория Зимнина и консервиране

  • Мармалад от пъпеши

    Почистват се от семената и корите и месестата част се смила през машинка. Полученото пюре се смесва със захар (2 кг. захар на 3 кг. пюре от пъпеши) и се вари в разлат съд при постоянно бъркане до необходимата...


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от пъпеши
  • Шипков мармалад

    Шипките се слагат да се варят във вода, която да ги покрива. Трябва добре да се сварят и след това се прецеждат през цедка или мокър тензух. Получената смес се слага да се вари и се добавя захар на вкус по време на...


    вижте цялата рецепта за: Шипков мармалад
  • Ябълков мармалад

    Ябълков мармалад

    Ябълките се обелват, нарязват се и се слагат в тенджера с водата. След това ги слагаме на котлона да се сварят. След като се сварят се махат от огъня и се чакат да поизстинат. Намачкват се с ръка и след това се пасират....


    вижте цялата рецепта за: Ябълков мармалад
  • Балсуджук

    Балсуджук

    Ореховите ядки се нанизват на конец гъсто една до друга. Размитото в студена вода картофено брашно се прибавя заедно със захарта към гроздовата шира. Сместа се вари до сгъстяване (както за малеби), като се разбърква...


    вижте цялата рецепта за: Балсуджук
  • Пестил от джанки

    Пестил от джанки

    Изчистените и измити джанки се смачкват в дълбок съд и се варят на тих огън до превръщането им в каша, като непрекъснато се разбъркват. Отделят се костилките, след което варенето продъл¬жава. Когато кашата започне да...


    вижте цялата рецепта за: Пестил от джанки
  • Мармалад от дюли

    Мармалад от дюли

    Дюлите се измиват, обелват и нарязвате на парчета като сърцевината се отстранява. Слагат се в дълбок съд, заливат се с водата и се варят докато омекнат. Когато са сварени се изцеждат и се пасират. Към получената каша...


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от дюли