Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Ярешко месо в гювеч

Ярешко месо в гювеч

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Мармалад от банани


  • Мармалад от банани

    Време за подготовка: 20 минути

    Време за изпълнение: 60 минути

    Брой порции: 1


    Необходими продукти:
    1.400 кг. банани 500 гр. захар 2 лимона 2 портокала

    Начин на приготвяне:
    Изцежда се сока от портокалите и лимоните в подходящ съд.
    Слага се на котлона и се оставя на тих огън, докато сокът остане на половина от първоначалното му количество.
    Бананите се обелват, нарязват се на парчета и и се изсипват в неръждаема тенджера.
    Наръсват се със захарта и се заливат с вода колкото да ги покрие.
    Слагат се на тих огън, като от време на време се разбъркват.
    Когато заврат, ако е необходимо огънят се намаля още, за да не пръска и се бърка непрекъснато до сгъстяването на мармалада.
    Пада голямо бъркане и е доста уморително – не е зле да имате наоколо някои да помага за бъркането.
    Има и друг вариант, за да се намали времетраенето на бъркането: когато бананите заврът се изваждат (отцеждат) от сиропа.
    Оставя се сиропа на огъня да ври около 15 минути, а през това време се намачкват бананите с вилица, след което се връщат във врящия сироп.
    Добавя се сока от лимони и портокали и се бърка непрекъснато до сгъстяването на мармалада.
    Мармалада се разпределя (докато е горещ) в затоплени буркани.
    Бурканите се затварят и се обръщат върху капачките – оставят се така докато напълно изстинат.


Още рецепти за Мармалади от категория Зимнина и консервиране

  • Мармалад от пъпеши

    Почистват се от семената и корите и месестата част се смила през машинка. Полученото пюре се смесва със захар (2 кг. захар на 3 кг. пюре от пъпеши) и се вари в разлат съд при постоянно бъркане до необходимата...


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от пъпеши
  • Шипков мармалад

    Шипките се слагат да се варят във вода, която да ги покрива. Трябва добре да се сварят и след това се прецеждат през цедка или мокър тензух. Получената смес се слага да се вари и се добавя захар на вкус по време на...


    вижте цялата рецепта за: Шипков мармалад
  • Ябълков мармалад

    Ябълков мармалад

    Ябълките се обелват, нарязват се и се слагат в тенджера с водата. След това ги слагаме на котлона да се сварят. След като се сварят се махат от огъня и се чакат да поизстинат. Намачкват се с ръка и след това се пасират....


    вижте цялата рецепта за: Ябълков мармалад
  • Балсуджук

    Балсуджук

    Ореховите ядки се нанизват на конец гъсто една до друга. Размитото в студена вода картофено брашно се прибавя заедно със захарта към гроздовата шира. Сместа се вари до сгъстяване (както за малеби), като се разбърква...


    вижте цялата рецепта за: Балсуджук
  • Пестил от джанки

    Пестил от джанки

    Изчистените и измити джанки се смачкват в дълбок съд и се варят на тих огън до превръщането им в каша, като непрекъснато се разбъркват. Отделят се костилките, след което варенето продъл¬жава. Когато кашата започне да...


    вижте цялата рецепта за: Пестил от джанки
  • Мармалад от дюли

    Мармалад от дюли

    Дюлите се измиват, обелват и нарязвате на парчета като сърцевината се отстранява. Слагат се в дълбок съд, заливат се с водата и се варят докато омекнат. Когато са сварени се изцеждат и се пасират. Към получената каша...


    вижте цялата рецепта за: Мармалад от дюли