
Салата от броколи с кашу и...
опитайте тази рецепта
Зеленчукова супа топчета
опитайте тази рецепта
Печено агнешко месо с картофи
опитайте тази рецепта
Крем Малеби
опитайте тази рецептаРецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Последно разгледани
- Мармалад от банани
Мармалад от банани
-
Мармалад от банани
Време за подготовка: 20 минути
Време за изпълнение: 60 минути
Брой порции: 1
Необходими продукти:
1.400 кг. банани 500 гр. захар 2 лимона 2 портокала
Начин на приготвяне:
Изцежда се сока от портокалите и лимоните в подходящ съд.
Слага се на котлона и се оставя на тих огън, докато сокът остане на половина от първоначалното му количество.
Бананите се обелват, нарязват се на парчета и и се изсипват в неръждаема тенджера.
Наръсват се със захарта и се заливат с вода колкото да ги покрие.
Слагат се на тих огън, като от време на време се разбъркват.
Когато заврат, ако е необходимо огънят се намаля още, за да не пръска и се бърка непрекъснато до сгъстяването на мармалада.
Пада голямо бъркане и е доста уморително – не е зле да имате наоколо някои да помага за бъркането.
Има и друг вариант, за да се намали времетраенето на бъркането: когато бананите заврът се изваждат (отцеждат) от сиропа.
Оставя се сиропа на огъня да ври около 15 минути, а през това време се намачкват бананите с вилица, след което се връщат във врящия сироп.
Добавя се сока от лимони и портокали и се бърка непрекъснато до сгъстяването на мармалада.
Мармалада се разпределя (докато е горещ) в затоплени буркани.
Бурканите се затварят и се обръщат върху капачките – оставят се така докато напълно изстинат.
-
Мармалад от пъпеши
Почистват се от семената и корите и месестата част се смила през машинка. Полученото пюре се смесва със захар (2 кг. захар на 3 кг. пюре от пъпеши) и се вари в разлат съд при постоянно бъркане до необходимата...
вижте цялата рецепта за: Мармалад от пъпеши -
Шипков мармалад
Шипките се слагат да се варят във вода, която да ги покрива. Трябва добре да се сварят и след това се прецеждат през цедка или мокър тензух. Получената смес се слага да се вари и се добавя захар на вкус по време на...
вижте цялата рецепта за: Шипков мармалад -
Ябълков мармалад
Ябълките се обелват, нарязват се и се слагат в тенджера с водата. След това ги слагаме на котлона да се сварят. След като се сварят се махат от огъня и се чакат да поизстинат. Намачкват се с ръка и след това се пасират....
вижте цялата рецепта за: Ябълков мармалад -
Балсуджук
Ореховите ядки се нанизват на конец гъсто една до друга. Размитото в студена вода картофено брашно се прибавя заедно със захарта към гроздовата шира. Сместа се вари до сгъстяване (както за малеби), като се разбърква...
вижте цялата рецепта за: Балсуджук -
Пестил от джанки
Изчистените и измити джанки се смачкват в дълбок съд и се варят на тих огън до превръщането им в каша, като непрекъснато се разбъркват. Отделят се костилките, след което варенето продъл¬жава. Когато кашата започне да...
вижте цялата рецепта за: Пестил от джанки -
Мармалад от дюли
Дюлите се измиват, обелват и нарязвате на парчета като сърцевината се отстранява. Слагат се в дълбок съд, заливат се с водата и се варят докато омекнат. Когато са сварени се изцеждат и се пасират. Към получената каша...
вижте цялата рецепта за: Мармалад от дюли