Салата с царевица и мариновани...
опитайте тази рецептаСупа с агнешко месо и фиде
опитайте тази рецептаПечени агнешки ребра с розмарин...
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Сироп от вишни чрез варене
-
Необходими продукти:
на 1 л отцеден сок 2 кг захар и 3 г (1/2 чаена лъжичка) лимонтузу.Начин на приготвяне:
Вишните се смачкват и се оставят да престоят 24 часа, след което се прецеждат. Сокът се разрежда с малко вода, оставя се да се утаи и се прецежда. На всеки литър сок се прибавя 2 кг захар. Сиропът се вари на силен огън, за да се сгъсти за кратко време. Към края на варенето му се прибавя лимонтузуто. Налива се в затоплени бутилки, докато е още горещ. Напълнените догоре бутилки се запушват с коркова тапа и се прибират на хладно място.
-
Петмез от захарна тръстика
Тръстиката се почиства, измива се и се прекарва през преса. Полученият сок се изсипва в тава и се вари, докато се сгъсти и се оцвети в тъмнокафяв цвят.
вижте цялата рецепта за: Петмез от захарна тръстика -
Грозница – наложено грозде
Подбира се грозде от сорта Болгар или от друг десертен сорт, измива се, подсушава се и се нарежда на тънък пласт в дървено корито. Поръсва се със синап (хардалено семе) и се оставя да престои 24 часа. След това се нарежда в...
вижте цялата рецепта за: Грозница – наложено грозде -
Плодово питие от от червени боровинки II вид
Боровинките се измиват добре, поставят се в каца (с канелка), заливат с вода, докато се покрият, притискат се с кръгла надупчена дъска и камък и се похлупват плътно; След 10 дни се получава розово оцветено безалкохолно...
вижте цялата рецепта за: Плодово питие от от червени боровинки II вид -
Плодово питие от от червени боровинки I вид
Плодовете се измиват, поставят се в кацата и се заливат с вода. Пуска се синаповото семе, поставено в 15—20 марлени торбички. За да не изплуват над течността, плодовете се притискат с кръгла надупчена дъска и измит речен...
вижте цялата рецепта за: Плодово питие от от червени боровинки I вид -
Плодово питие от сушени плодове
Почистените и измити плодове се заливат със студена вода и се варят до омекване. Отлива се отварата, подслажда се със захарта и се пие. Питието има трайност 3—4 дни.
вижте цялата рецепта за: Плодово питие от сушени плодове -
Сироп от вишни, приготвен по студен начин
Вишните се измиват, почистват се от дръжките и костилките, посипват се със захарта и се разбъркват. За един ден при неколко- кратно разбъркване от тях се отделя по-голяма част от сока и захарта се разтопява. Плодовете се...
вижте цялата рецепта за: Сироп от вишни, приготвен по студен начин -
Сироп от боровинки или от френско грозде, приготвен по студен начин
Плодовете се изчистват от дръжките и сухите листа, измиват се добре и се изсипват на пластове в петлитрови дамаджани, като помежду им се насипва захар. През време на реденето дамаджаната се тръска, за да се разпредели...
вижте цялата рецепта за: Сироп от боровинки или от френско грозде, приготвен по студен начин -
Сироп от ягоди или малини, приготвен по студен начин
Плодовете се почистват и се претриват през сито. Полученият сок се прецежда през марля или тензух. Към него се прибавя захарта и се разбърква. При неколкократно разбъркване за 1 ден захарта се разтопява. Сиропът се...
вижте цялата рецепта за: Сироп от ягоди или малини, приготвен по студен начин -
Плодов сироп, приготвен по студен начин
Най-подходящи за приготвяне на сиропи по студен начин са кайсиите, малините, къпините, ягодите и други плодове с нежна консистенция. Добре узрелите плодове се смачкват в емайлиран съд, разбъркват се с лимонтузуто и се...
вижте цялата рецепта за: Плодов сироп, приготвен по студен начин -
Черешов сироп
Черешите се заливат с малко вода, колкото да ги покрие и се оставят да кипнат. Оставят се да поврат около 10 минути и след това се прецеждат. Полученият сироп се сгъстява със захар в съотношение 1:1, като в края на...
вижте цялата рецепта за: Черешов сироп