Салата от рукола с пармезан и...
опитайте тази рецептаЧорба от агнешки дреболии
опитайте тази рецептаAгнешко бутче с хвойна и...
опитайте тази рецептаКрем Малеби
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Лесна туршия
Лесна туршия
-
Необходими продукти:
Продукти за 1 буркан от 3 литра: за саламурата - по 1 кафена чашка мед, захар, сол и олио, 500 мл оцет, 600 мл вода, 10-15 зърна черен пипер, 5-6 зърна бахар червени месести камби, карфиол, моркови, дребни зелени домати (съотношението е според вкуса), 3-4 стръка целина.Начин на приготвяне:
Нарежете морковите на кръгчета (с къдрав резец), камбите - по на 6 парчета, карфиола - на розички. Нардете ги в буркана по-плътно (без да ги притискате), между тях слагайте листа от целина. Прибавете продуктите за саламурата. Сложете венче от дръжките на целината. Затворете капака с машинка. Обърнете няколко пъти буркана, за да се размеси саламурата. Това се повтаря 3-4 дни. Понеже зеленчуците омекват, допълнете буркана с доматчета и го затворете отново. Съхранявайте туршията на хладно. След като отворите готовата туршия за консумация, за препоръчване е да я прехвърлите в малки буркани.
-
Царска туршия с мед
Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н. Заливат се с марината приготвена от...
вижте цялата рецепта за: Царска туршия с мед -
ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК
Млади с необразувани още семена тиквички се почистват от двата края, измиват се и се нарязват на кръгове с дебелина 20—25 мм. Кръгчетата се изпържзат в обилно растително масло, след което се нареждат в буркани с плънка...
вижте цялата рецепта за: ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК -
ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ
Пресни млади тиквички без оформени семена се измиват, отрязват се дръжките и заострената им част и се нареждат в буркани или в каче. Между тях се поставят листа от целина, вишня, дюля и корени хрян. Притискат се с...
вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ -
Пукани люти чушки с чесън
Измитите чушки се изпичат на тенекия или сух тиган и се подреждат в чиния. Смесват се нарязания на ситно копър и скилидките чесън, заедно с олио, сол и оцет и се разпределят върху чушките. Консумират се както топли,...
вижте цялата рецепта за: Пукани люти чушки с чесън -
Мариновани краставички със сос от касис
Корнишоните се измиват добре, отрязват им се двата заострени края и се нареждат вертикално в бурканите, на дъното на които се поставят 2—3 зърна черен пипер, карамфил, 1—2 скилидки чесън, клонче копър и мента. Заливат се...
вижте цялата рецепта за: Мариновани краставички със сос от касис -
Туршия от зелени домати
Доматите се нарендосват. В тавичка се слагат водата, олиото, оцетта, солта и черният пипер да заврят. Прибавят се чушлетата, пържат се 10-15 минути и се разбъркват от време на време. След това се прибавят доматите и захарта...
вижте цялата рецепта за: Туршия от зелени домати -
Туршия
Чушките се изпичат в силна фурна, а след това се обелват. Нарязват се зелето и морковите на колелца, разделени на две. Прибавят се магданоза и чесъна, а след това олиото, оцетта, солта и захарта. Избърква се хубаво и се...
вижте цялата рецепта за: Туршия -
Маринован чесън
В буркан от 200 гр, се слага измит млад чесън и се добавят 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар, 2 с.л. оцет, копър и се долива с вода. Затварят се бурканите и се стерилизират 15 минути.
вижте цялата рецепта за: Маринован чесън -
Краставици за бърза консумация
Краставиците се нарязват на шайби и се слагат в буркан, слага се и копър и по желание чесън. На буркан от 400 грама се слага 1 с.л. морска сол и се долива вода. Затварят се с найлонова капачка. След седмица са готови за...
вижте цялата рецепта за: Краставици за бърза консумация -
ТУРШИЯ ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ С ДОМАТЕНА ЗАЛИВКА
На млади патладжани с тъмновиолетов цвят и светли семена се отстраняват дръжките заедно с чашечните листа и малка част от плода. Разрязват се по дължина, като разрезът започва 2 см от горния разрез и не достига до долу....
вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ С ДОМАТЕНА ЗАЛИВКА